Die Fruchthalle ist ein 1852 bis 1854 errichteter Zweckbau aus der Festungszeit. Sie diente als Markt-, Lager- und Festhalle. Später auch lange Jahre als Feuerwehrhaus.
Regelmäßig finden in der Städtischen Galerie Fruchthalle in Rastatt wechselnde Einzel- und Gruppenausstellungen statt. Im Fokus stehen die Gegenwartskunst und kunsthistorische Werke nach 1945. Auch die Werke aus der eigenen Sammlung sind fester Bestandteil des Programms. Diese werden mit jungen, aufstrebenden Positionen der Gegenwartskunst in Beziehung gesetzt.
Mit dem Format Rampe Fruchthalle können junge Kunstschaffenden und Studierenden ihre Werke einer breiteren Öffentlichkeit vorstellen.
Ludwig, die Stadtmaus, und seine Mäusefreunde versorgten sich hier mit Vorräten für den langen Winter. Später wurde das Erdgeschoss als Feuerwehrhaus genutzt. Die Rastatter Feuerwehr gehörte zu den ersten Feuerwehren in Deutschland. Während der Beschießung der Stadt durch die preußischen Truppen im Juli 1849 hatte die Feuerwehr einen großen Anteil daran, dass es in Rastatt zu wenigen Bränden kam. Auch die Rastatter Mäusefeuerwehr ist sehr bekannt. Viele Abenteuer haben Maello, der Mäusefeuerwehrchef, und Manolo, der Mäuse-Oberfeuerwehrmann, in Rastatt erlebt.
